Prajitura nasei

Sau prajitura cu bule….:))

1 kg si 1/2 de mere se rad (fara coaja); apoi se amesteca cu 1.2 kg de zahar si se pun la cuptor sa coaca aproximativ 15 minute, poate putin mai mult in functie de cat de reped pregatiti crema.

Crema (SE POT PUNE SI 4 SAU 5 OUA LA CREMA INFUNCTIE DE TAVA IN CARE PREGATITI)

3 galbenusuri de ou, 3 linguri de zahar, 3 linguri de faina, 2 pahare de lapte se pun pe foc la baine-marie pana crema se face ca smantana.

Crema se adauga la merele coapte la cuptor. Imediat chiar. Fara a se mai astepta sa se raceasca merele sau crema. Apoi se baga dinnou la cuptor si se lasa cam 10 minute.

Bezeaua se face din cele trei albusuri cu 3 linguri de zahar. Dupa ce s-au batut bine si s-a topit zaharul se adauga deasupra cremei. Se lasa cam 5-10 minute, dar se urmareste atent sa creasca bezeaua. Cand s-a umflat bezeaua se scoate din cuptor si se lasa la rece. Se serveste a doua zi. Prajitura va avea bule maronii pe deasupra. Asta arata ca este gata. Nu trebuie sa ii faceti gaurele cu ace caci zarahul topit isi face loc singur sa iasa la suprafata.

POFTA BUNA!